食物进入机体后的消化吸收，离不开脾胃功能的正常运转。所以，一个人身体好不好，得看脾胃功能是否正常。生活中，养好脾胃的方法并不少，但要说起最“美味”的，还得数——茯苓！
三甲今天就和大家好好聊聊茯苓。
“中药八珍”数茯苓
茯苓，很多人都听说过，它既是药材又是食材，被视为“中药八珍”之一。由于功效众多，又有“四时神药”的美誉。我国使用茯苓的历史悠久，早在多年前，《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的记载。
相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，将健脾安神的茯苓粉，配以松仁、桃仁、桂花、蜜糖等制成夹心薄饼给慈禧享用。慈禧吃后，很满意，并常以此饼赏赐宫中大臣。这也使得茯苓饼身价倍增，成了当时宫廷中的名点，后来传入民间，这才有了京城名吃——茯苓饼。
茯苓虽然长相低调，但功效却不容小觑。据不完全统计，从古至今五十多万个公开流传的方子用的最多的一味药就是它。有一点中医学识的人都知道，茯苓是健脾渗湿的良药。那么食用茯苓究竟有什么好处呢？
健脾开胃，助消化。茯苓虽然不属于补益药，但它有很好的健脾功效。脾胃虚弱，食欲不振的人群，可以用茯苓。
利水祛湿，消水肿。茯苓药性平和，不论寒热虚实都可以使用，善于利水渗湿。日常生活中，有些女性晨起出现眼皮肿，到了下午又会自然消肿；还有些女性，因为一天的疲劳、压力，劳累过度，晚上会出现脚肿；也有些住院久卧的病人，易出现双腿水肿，按之凹陷。这些问题，都可以用茯苓。此外，有肥胖困扰的朋友，尤其是身上肥肉松松垮垮、喝水都胖的人群，每天坚持用茯苓，也会有很好的减肥效果。
养心安神，治失眠。茯苓有很好的安神作用，它可以让长时间烦躁的人静下心来，改善睡眠。《神农本草经》记载茯苓能治疗“惊邪，恐悸”“久服安魂，养神”，就是指它清心安神的功效。心的神明就是神，神不安则睡眠不佳。茯苓可通过利水的方式把心火利掉，心安了，神定了，自然就睡好了。
化痰祛湿，治头秃。古人云，“百病皆由痰作祟”，茯苓能利水渗湿，使湿得以化，则痰无所生。用茯苓祛湿化痰最大的特点就是安全，因为茯苓不寒也不热，几乎没有什么味道，煎煮出来的水像清水一样。但是它却有“天然的洗洁精”的效果，能够把如油污一样的湿邪洗掉，然后通过小便排出去。尤其是脂溢性脱发的人群，头油较多，就与湿邪泛滥有关。用茯苓则刚好对证！知名老中医岳美中先生就曾用茯苓治好了很多例脂溢性脱发，连用1~2个月即可见效。
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