牡荆素(vitexin)是一种存在于很多植物中的化合物，这些植物包括荞麦、山楂树、刺果泽泻属、竹子、绿豆和西番莲。研究发现，牡荆素是包括绿豆在内食品中的一种主要多酚化合物。研究证实，牡荆素具有一系列的药理活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、抗伤害以及神经保护作用。
本综述总结了牡荆素作为一种抗氧化物对抗一系列氧化应激相关疾病中的活性氧、脂质过氧化以及其他的氧化损伤，并阐述了其中可能的分子和细胞机制。这些氧化应激相关疾病包括疾病发作、记忆减退、脑缺血、神经中*、心肌和呼吸系统损伤和代谢紊乱等。该综述描述了牡荆素抗氧化活性引起的信号通路的激活与抑制。作者认为需要更多的基础研究来探究牡荆素在体内的抗氧化作用，并推荐进行牡荆素相关的临床试验来治疗氧化应激相关疾病。
附：图表图1：牡荆素及其衍生物的化学结构。(A)Vitexin,(B)isovitexin,(C)vitexin‐2‐O‐rhamnoside和(D)vitexin‐2‐O‐xyloside图2：牡荆素在氧化应激相关疾病中的抗氧化作用图2：牡荆素对抗不同疾病中氧化应激的可能信号通路表1：在一些神经中*性模型中，牡荆素对氧化应激的作用（请放大查看）表2：牡荆素对一些氧化应激模型的抗氧化作用（请放大查看）表3：植物提取物中牡荆素对氧化指标和抗氧化酶的影响（请放大查看）原文链接：