蒋介石在饮食上讲究很多,比如他不喝饮料、不吃酒、更不品茶，平时就喜欢喝30到40摄氏度之间的白开水。蒋介石为何茶酒不沾，只饮白开水？他的前妻陈洁如说出了隐情。
陈洁如是蒋介石的第三任妻子，两人于年结婚，时年蒋介石34岁，陈洁如15岁。
年，蒋介石为了迎娶宋美龄,登报宣布与毛福梅、姚治诚和陈洁如脱离夫妻关系，称“姚陈二妾，本无契约”。
和蒋介石离婚后，陈洁如闭门谢客，后来曾远走异国他乡。年,陈洁如回到上海，后又转移到重庆,其住所与蒋介石的官邸相距不远。
后来,据说蒋介石和陈洁如曾一度旧情复燃。宋美龄得知后，与蒋介石大吵大闹。
抗战爆发后，陈洁如遇到了困难，向蒋介石求救。老蒋指示戴笠将陈(洁如)安置在重庆松林坡公馆。宋美龄得知老蒋金窝藏娇后，在孔令伟的带领下坐着小轿车径直赶往松林坡公馆。
见到陈洁如后，二话不说，宋美龄一个耳光打了过去，哭诉、指责陈洁如。
打人后，宋(美龄)默许孔令伟在陈洁如屋中摔家具，搞破坏，弄了个鸡犬不宁。后来，在侍卫的劝阻下，宋美龄扬长而去。回到家，宋美龄和蒋(介石)大吵一架，蒋的脸都被她抓破了，致使老蒋好长时间都无法接见外宾。
解放前夕，陈(洁如）留在了上海。年，在高层首长的批准下，她去中国香港定居。居港期间，陈洁如写了一本书，书名是《陈洁如回忆录》。
《陈洁如回忆录》介绍了作者自己与蒋(介石)为期七年的真实的婚姻生活。记述了陈氏和蒋介石的人生交集、爱恨情仇。这本书也揭开了蒋介石一辈子茶酒不沾，只喝白开水的隐情。
根据陈洁如所说，她嫁给蒋介石后不久，游览了苏州,回上海之后,突然发现自己身上长了好多疹子，她试用各种油膏檫抹，都无效。后来,陈洁如腿上也出现疹块,又用了好几种治疗皮肤病的药膏，非但没有效果，且越来越糟。陈洁如对此很发愁，她嫁给蒋之前从未得过这种病。
眼看情况越来越糟，于是，蒋介石带陈洁如赶紧去找上海滩名医李恬诊病。
李恬曾在德国留学,专精细菌学、各种传播疾病。他为蒋介石和陈洁如做了血液化验,结果显示他俩都得了花柳病。
问询后，陈洁如这才知道，原来，蒋(介石)在娶她之前其生活极为放纵，虽然蒋很早就投身革命，但生活一直比较荒唐，是“上海洋场的浮浪子弟，白天革命,晚上青楼，纵情声色，以至于染上病并传给了妻子。
陈洁如一听到这个坏消息，仿佛天都要塌了,发了疯似的,立刻从座位上跳了起来，冲出诊所，坐上一辆出租汽车跑回了娘家。
“啊，妈妈。我得了花柳病。是大夫告诉我的。看看他这些毛病。”陈洁如向母亲哭诉。
没多久，蒋介石提着礼品来了，他面露难色地对岳母说:我们的病只是轻微的，用六零六针药可以痊愈，能完全治好。这是我自己的旧毛病，传给了洁如。”
陈洁如的母亲十分恼火，痛骂了蒋介石半小时。老蒋羞愧难，一直站立着，任由岳母责骂。
“我再也不同你在一起了。你是个坏东西，我要跟你离婚。”陈洁如哭喊道。
“我错了。怎样才能使你相信我要真的悔罪呢？”老蒋哀求着。
见陈洁如不说话，老蒋又严肃说道:为了表示悔过，我向你发誓。我愿终生只喝白开水。今后我绝不再沾一滴酒。要是有一天我又喝酒，甚至喝茶，喝咖啡，你就可以说我毁誓。”
为了表示悔悟,老蒋起誓，如陈洁如答应不离婚,从今以后,他不再喝酒、茶或者咖啡，愿终生只喝白开水。
见女婿起誓，有诚心悔过之心。陈洁如的母亲拉着女儿的手说:事已至此，你要同他去医生那里，赶紧去治，不可耽搁，最要紧的是把那个病从你的血中清洗干净。”
于是，蒋介石再带陈洁如去了李恬的诊所治疗。治好病后,在随后的几年里,蒋介石和陈洁如度过了一段相对美好的时光。
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