春天是肝病的多发季节，也是万物新生、生机勃勃的季节，人们的肝气也开始旺盛起来，所以是调理肝脏、养肝的好时机。因此，中医有"春季养肝"的说法。
春季养肝明目，应多吃绿色食品。我们推荐的是豌豆尖。春天吃，无论从口感还是营养上都是很不错的。
在古代，豌豆苗一直被视为珍稀蔬菜，只有在宴会上才能偶尔见到。中医认为，豌豆苗健脾益气、利小便、解疮*、助消化，对脾胃虚弱、小便不利、疮疡肿痛、水肿等多种病症均有疗效。还可用于高血压、慢性肾炎、慢性肠炎、糖尿病、高血脂等多种疾病的食疗。
豌豆尖到底有多好？女人要吃豌豆尖
排*养肝，调理体质防衰老
豌豆尖含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分物质。另外，豌豆尖属于碱性食物，与肉食搭配可达到酸碱平衡。
经常食用豌豆尖，对温热的身体有很好的振奋和抗衰老作用。此外，它还含有大量的镁和叶绿素，有助于人体排除*素，维护肝脏。
男人要吃豌豆尖
改善目力，缓解熬夜的伤害
豌豆尖有清肝明目的治疗作用。它含有大量的胡萝卜素和叶*素，对维护视神经、提高视力有很大的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素可以在肝脏中转化为维生素A，可以预防炎症，提高人体的免疫力。
熬夜太伤害身体，尤其是过度用眼，多吃豌豆尖可以达到改善身体状况的目的。
老人要吃豌豆尖
高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖含钾量高，含钠量低，有减轻腹胀、减少水肿的作用，是"三高"疾病患者的最佳食材。它还可以降低血压，帮助预防并发症。
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宝宝也要吃豌豆尖
真人娱乐平台注册送38元体验金："我的意思是说，你要想得到更多的东西，就必须要有更多的东西。
豌豆尖特别适合缺钙、缺铁、缺锌的儿童和产妇等容易缺乏矿物质的人群。不用剁碎，甚至可以大段大段的煮。
豌豆尖的吃法有很多，凉拌、煲汤、火锅，给大家推荐一些。
豌豆尖汤：养肝明目1、豌豆尖择好洗净备用。
2、锅中加油，下入姜丝略炒，加入2碗水，加适量盐调味。
3、待水煮开后撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。起锅后撒点葱花更好。
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蒜蓉豌豆尖：排*抗衰1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。
2、锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后（其实就是刚熟），倒入事先兑好的芡汁。
4、翻炒两下出锅。
要领在于，油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆，能保持鲜嫩的口感。
豌豆尖那么好，错过了要再等一年！今天，您家的饭桌上，有这道“奢侈”的蔬菜吗？快告诉家里做饭的人吧~
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