生活中，不少人把大豆和性早熟
甚至某些妇科肿瘤联系在一起
理由是大豆中含有一种
类似雌激素的物质——大豆异*酮
那么多吃大豆及其制品
会引起性早熟吗
1什么是大豆异*酮？它是一种多酚类化合物，因为化学结构与雌二醇相似，可以发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用，故被称为植物雌激素。
2大豆异*酮的作用？大豆异*酮在机体内部雌激素水平较低时，表现为雌激素作用，而在体内雌激素水平较高时，表现为抗雌激素作用，调节体内雌激素水平。临床实验表明大豆异*酮摄入对围绝经期和绝经后女性的性激素水平无影响，对男性性激素水平也没有明显影响。所以大豆异*酮不是激素，仅起到雌激素调节作用。
除此之外，大豆异*酮还具有抗氧化作用、改善绝经后骨质疏松、降低乳腺癌发病风险、防治心血管疾病等作用。过量摄入大豆异*酮可能发生的危害有恶心、呕吐等胃肠道症状，水肿、便秘和皮疹等。也有可能引起绝经后女性子宫内膜增生，降低男孩尿液中雌二醇水平和升高女孩尿液中睾酮水平。
3吃多少才算多吃？这是一个什么概念呢？中国居民膳食指南推荐的适宜豆类及其制品食用量是17-25克，我国居民达到这样推荐量的比例仅20%左右！如果按普通大豆中大豆异*酮含量每百克77.3mg计算，我们的每日异*酮平均摄入量为8-9mg，儿童的摄入量也仅为8mg左右。而我国制定的绝经后女性大豆异*酮可耐受最高摄入量为每天mg。
所以，我们的日常食用量还有多吃的空间。如果有特殊个体，比对膳食宝塔中豆类及其制品摄入推荐量，如已超出几倍水平，可以适当调整自己的膳食构成，以达到合理膳食。
4如何正确的吃大豆及其制品？大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，包括*豆、黑豆和青豆。
大豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等。成年人平均每天摄入25克大豆或相当量的豆制品，如克南豆腐、克豆浆、55克豆腐干、克内酯豆腐、40克豆腐丝、72.5克北豆腐等。
每周可用豆腐、豆腐干、豆腐丝等制品轮换食用，如早餐安排豆腐脑和豆浆，或者午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐丝（干）等做菜，既可变换口味，又能满足营养需求。
想要预防自己的娃早熟，应该做到以下几点：?不能给孩子乱吃保健品。
保证营养足量且不过量、饮食习惯健康、杜绝偏食、暴饮暴食的坏习惯。限制快餐、油脂和糖分高的食物、以及空有热量却毫无营养价值的食物。
?养成运动习惯。
每周至少带孩子运动3-5次，每次1-2小时。
?培养孩子健康的兴趣爱好，树立正确的性观念。
最后要提醒，如果发现孩子出现了前面提到的那些“第二性征”，先别着急，及时到正规医疗机构就医，请医生明确是不是性早熟，以及如何治疗。END
来源：中国营养与健康腾讯医典
供稿：地慢病防治科
编辑：Alu
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇