癌症一种占位性病变，是指机体在各种致瘤因素的作用下，局部组织细胞的异常增生而形成的局部肿块。可分为良性肿瘤和恶性肿瘤两种，良性肿瘤统称为瘤，恶性肿瘤统称为癌。
现在癌症的发病率越来越高，许多人认为患癌症等于患绝症，这是因为晚期癌症的治愈率相对较低。此外，对于普通家庭来说，治愈癌症的成本很高，一些经济困难的家庭会直接选择放弃治疗。
癌症不是新疾病，俗话说：“病从口入”，可见癌症的发生与饮食密切相关。癌细胞是很讨厌碱性食物的，如果平时想防癌，不妨多吃一些碱性食物，这种做法可能对防癌抗癌有很好的正向效果。
迄今为止，癌细胞依然是人类无法攻克的敌人，癌细胞会在成长发育过程当中不断吞噬好细胞，不断繁殖与扩散。癌细胞是所有恶性肿瘤的统称，在体内呈现变异性的癌变，危害患者生命安全。
01饮食与癌症有什么关系？
统计资料表明，约有40％的癌症与饮食有关，其中包括常见的食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌和肺癌等。高脂肪饮食是结肠癌、前列腺癌、乳腺癌的催化剂。
因为各国间特别的饮食习惯差异，使得不同癌症间的发生率差别很大，例如常吃生食及腌渍食物的日本常见胃癌的发生。
饮食习惯主要是煎烤肉类，多油高糖的美式饮食，有可能是美国常见结肠癌的原因。同时也有研究显示，外国移民的确会受到所移民地区的饮食影响，而有产生当地常见癌症的倾向。
这样的结果暗示：不同地区的人民发生不同癌症的原因，或许并非建立在遗传基础上而是和生活环境的差异所引起，但的确仍须进一步的证实。
02碱性食物能抗癌吗？
医生：可以！
因为癌细胞在酸性环境中可以主动的进行变异，从而进行繁殖和生长，那么就会出现癌变的情况。
对于健康的人，他们的血液一般是呈现出弱碱性，血液的PH值为7.35-7.45，新生儿的体液也是呈现为弱碱性。
每个人的生活习惯都不一样，而且还会受到环境的污染，所以人们的体质逐渐就会转变为酸性体质。如果不及时调节自身的生活习惯，那么就会导致疾病的发生，严重的时候就会导致癌症。
而如果坚持吃一些碱性食物，则可以对癌症治疗起到促进的作用。
03癌细胞或“讨厌“9种碱性食物，别不舍得吃，或有助于防癌，保持健康状态
1.龙葵
说到龙葵可能大多人都并不熟悉，它是一种食材的同时也是一种药物成分。
中医上认为龙葵可以起到很强的养生作用，是癌细胞所讨厌的一类碱性食物，在抗癌方面有着十分显著的作用，能够有效预防细胞发生癌变。
2.红薯
红薯作为常见的粗粮食物，其中含有较多的膳食纤维，常吃红薯，能够起到改善便秘、促进粪便的排出、润肠通便的功效。
日本专家研究发现，红薯在所有蔬菜中属于抗癌能力较强的食物。吃红薯能够降低体内细胞癌变的可能性、抑制癌细胞的生长，促进血流，平衡血脂。
3.香菇
香菇也是日常生活中常备的一种食用菌，经常吃香菇，再提高人体免疫力、保护肝脏等方面都具有积极的作用。而且香菇最强大的功效就是防癌抗癌，抑制肿瘤生长。
这是因为香菇中含有丰富的香菇多糖，香菇多糖的核糖核酸含有双链结构。在进入人体之后能够产生具有抗癌作用的干扰素，从而抑制体内癌细胞的生长，抑制肿瘤生存。
4.蔓越莓
在我们的日常生活中，很少有人吃蔓越莓，所有人都吃蔓越莓做的食物，比如蔓越莓饼干，蔓越莓奶茶。
医生建议，日常生活中可以多吃生的小红莓，蔓越莓还是一种碱性食物，具有很强的抗菌消炎作用。可以帮助人体提高免疫细胞的活性，及时修复受损的免疫屏障。
而且，蔓越莓还能抑制肠胃中的幽门螺旋杆菌，帮助你调理肠胃，建议你多吃。
5.刺梨
这是一种常见的碱性水果，富含水溶性维生素C和维生素B，能有效清除体内自由基，给细胞带来抗氧化能力，延缓细胞衰老速度，有利于美容养颜。
适当食用一些刺梨，可以给身体带来一定的防癌效果，有效抑制体内癌细胞的生长速度，促进人的健康发育。
6.无花果
无花果是一种价格偏高的水果，是营养学家眼中的“抗癌果”。
常吃无花果，能够杀菌消炎消水肿，将无花果晒成干后坚持泡水喝，其中生成的芳香物质苯甲醛，具有较强的抗癌功能。
能够增强身体对抗病毒和癌细胞入侵的能力，预防多种癌症的发生，对健康有益。
7.苦瓜
苦瓜又被称为凉瓜，苦瓜是公认的降血压，降血糖“良药”，其中所含的蛋白质和维生素丰富。
进入身体后能够提高机体免疫能力，促进体内免疫细胞的合成，增强机体防癌抗癌的功效直接杀死癌细胞，抑制癌细胞的分裂和生长。
苦瓜中含有的某些营养物质，对白血病和淋巴肉瘤有一定的防治效果，适当的吃一点苦瓜，能够预防恶性肿瘤的发生。
8.秋葵
秋葵属于一种典型的碱性蔬菜，它是癌细胞的生命天敌，适当使用有助于增强各种细胞的组织运行机制。
防止癌细胞在体内扩散，能够有效抑制体内癌细胞的活性，如果想要防癌抗癌，建议在生活中多吃一些就可以，非常有助于身体健康。
9.海带
海带是身体里的“清洁液”，它也是一种碱性食品，碘元素含量丰富，能帮助预防甲状腺瘤以及乳腺癌。
海带能帮助击杀肠胃里的致癌物质病菌，海带当中的化学纤维可以帮助促进总胆汁酸和甘油三酯的代谢，抑制癌细胞的建立。