海带是一种具有较高营养价值和有一定药用价值的蔬菜。富含碘和其他矿物元素。海带含有低热量、中等蛋白质含量和丰富的矿物质。一起来看看吃海带有哪些好处。
降压：海带氨酸、钾盐、钙能降低身体对胆固醇的吸收，能降低血压。
降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能去除血管壁上的胆固醇，调节胃肠，促进胆固醇排泄；热水提取物对人KB癌细胞和S肿瘤有明显的抑制作用，海带富含抗癌元素-硒，具有抗癌作用。海带能提高机体的体液免疫，促进机体细胞免疫，调节食物免疫，香菇就是其中之一。
海带含有60%的岩藻糖，是一种极好的膳食纤维，能延缓糖尿病患者食用后胃排空和食物通过小肠的时间，因此即使胰岛素分泌减少，血糖也不会升高。达到治疗糖尿病的目的。
防治甲状腺肿：海带含有碘和碘，可防治缺碘性甲状腺肿。海带通常附着在一层白色的霜上-甘露醇，它是一种有价值的药用物质.现代科学研究表明，甘露醇可以降低血压，利尿剂，减少肿胀，特别是在小腿。
预防心脑血管病：海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可降低血液粘度和血管硬化。因此，经常吃海带可以预防心血管疾病。
消除乳腺增生：海带中大量碘能刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；不认为只有女性会乳腺增生，男性也有乳腺增生。
护发：海带中的碘非常丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由甲状腺素在体内作用形成的；
补钙：海带含有丰富的钙，能防治人体钙缺乏；
美容：海带汁能美容养颜，泡海带汤，能滋润肌肤，使肌肤洁净、光滑、美丽；海带含有大量膳食纤维，能增加肥胖者的饱腹感，海带脂肪含量极低，热量小，是肥胖者减肥的好饮食；
延缓衰老：海带富含钙和碘，有利于甲状腺素的合成。这两种食物搭配，不仅可以美容，还具有延缓衰老的作用。
海带常用食疗方法
海带生麦：适用于各种癌症病人方法如下：
适用于甲状腺疾病患者：海带干40克，生麦克，加水煮沸，取汤液，每天服用4-5次喝完。这个处方是癌症患者的理想饮食。它可以经常使用，也可以用作辅助治疗。
适用于肿瘤及心血管疾病患者：海带干30克，洗净，烘干，磨成粉。每天用布包好3克，浸泡在米醋中形成海带醋。慢慢喝这种醋，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴瘤等疾病。
适用于消化道肿瘤、高脂血症患者：海带干15克，黑木耳15克，瘦肉60克切成丝。海带和木耳用水发开洗净，切成细丝，用肉丝一起煮，加入盐和味精，用淀粉勾芡增稠，即可食用。本方适用于消化道肿瘤、高脂血症患者，可防治高血压、冠心病、甲状腺肿。海带、黑木耳、血瘀、瘦肉滋阴虚证，是肿瘤病人是理想的药膳。
适用于糖尿病和肥胖患者：海带干30克，百合15克，竹笋丝20克。海带浸泡，切成丝，用黄花菜和竹笋煮。本处方适用于糖尿病和肥胖症患者，可长期使用。
对老慢支管有明显疗效：海带浸泡后用水洗净，切成丝，用沸水浸泡3次，每次约30秒，倒掉水，加入白糖混合食用，早晚吃一次，连着服用一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
延年抗衰的妙药：海带干60克，水豆腐克。海带浸在水里切成条，加入豆腐煮，加入油、盐和其他调味料。日本海带煮豆腐很受欢迎，豆腐被认为是“长生不老的神奇药物”。科学研究证实，日本一些老年人眼不花、背不驼背和头脑清醒。其中一个原因是他们经常吃海带食物和豆腐类食物的结果。
吃海带有禁忌吗？当然也有，一起看看海带饮食的禁忌吧。
吃海带后不要立即喝茶(茶叶含有鞣酸)，不要立即吃酸果(酸水果含植物酸)。由于海带富含铁，这两种食物都阻碍了体内铁的吸收。
甲亢患者不要吃海带，因为海带中碘含量丰富，会加重病情。
孕妇和哺乳母亲不要多吃海带。这是因为海带中的碘会循环进到胎儿和婴儿体内，导致甲状腺功能障碍。