世卫组织估计，全球1/3的成年人都超重或肥胖。每年死于肥胖的人，已远超过饿死的人，肥胖会带来多种疾病风险，包括癌症，更会影响到癌症的预后和康复。
肥胖至少增加12种癌症风险
一项发表在BMCMedicine、共纳入万人大型队列研究进一步证实，体重指数（BMI）和腰围与多种癌症风险相关。
研究结果显示，较高的体重指数与9种癌症（子宫冠状动脉、肾脏、胆囊、甲状腺、结直肠、乳腺、多发性骨髓瘤、白血病、非霍奇金淋巴瘤）的风险呈正相关，并与不吸烟者中的另外3种癌症（头颈部、脑和中枢神经系统、霍奇金淋巴瘤）呈正相关。
也就是说，超重或者肥胖至少增加12种癌症风险。
肥胖会影响癌症治疗的效果
肥胖不仅是增加患癌风险，还会影响癌症治疗的效果。其一，对于治疗后的生活质量有影响，比如女性乳腺癌患者出现淋巴水肿、男性前列腺癌患者术后失禁的风险更大。其二，增加肿瘤复发和因癌去世的风险，有临床研究显示，2或3期的超重直肠癌患者，术后局部复发风险更高，而在多发性骨髓瘤样本中，严重肥胖患者死亡风险增加了50%！
改变吃饭顺序可以有效控制肥胖
有些病人患癌之后更容易胖，具体的原因可能是内分泌治疗（如乳腺癌药物）、化疗药物影响代谢和激素变化、治疗期间大餐致营养过剩、缺乏运动消耗等，这对于抗癌的治疗效果和预后都非常不利。
因此，对于癌症病人来说，控制体重尤为重要，但为了保证身体的营养，少吃是不可行的，还有什么办法呢?
研究证实，吃饭顺序，不仅仅影响到餐后血糖，长期下来对体重、腰围、血脂等影响也非常大。因此，可以通过改变吃饭的顺序来控制肥胖，最佳的饮食顺序应该是：蔬菜-蛋白质-脂肪-主食。
为什么主食要留到最后吃呢？原因是：主食（碳水化合物）的血糖反应较高，而蔬菜和肉的膳食纤维和蛋白质的血糖反应较低又能增加饱腹感，减慢了胃的排空，最后碳水化合物就会吃得少一些、久一些，吸收也会慢一些。
这样吃，实际上总摄入热量降低了，不易长胖的肉类和蔬菜吃得更多，易长胖的碳水化合物则吃得少了，进餐时间延长了，可以补充充足的营养，又能帮助控制体重。
还有一点，建议不要在睡前或者睡觉时间进食，此时吃下同等热量的食物，比上午或下午进食增肥更厉害。除了吃，还要动，适当运动，吃动平衡，减肥的效果才会刚好。
